ラーメン学校に続きうどん学校が開催されました。

飲食店を経営していた方がうどん事業に向け学びに来ています。今までの飲食経営も好調だったのに「何故うどん店に？」と質問したところ 自分は調理をしたいのではなく料理をしたいと。なるほど･･･。韓国は手打ちうどんの店が多いので手作り感を感じやすいのかな？

一部分を手打ちで行いたいという要望もありその時間を沢山取りました。生徒さんのリクエストに応えていきます。

粉からうどんが出来、韓国の良質な材料で出汁や天ぷら・肉うどんを作りました。無事卒業となりましたが、これからが生徒さんとのお付き合いになります。自信を持って開業出来るようお手伝いします。

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