2026年（R8）【ラーメン産業展2026 INインテックス大阪に行ってきました】

2026年1月28日～29日開催のラーメン産業展に行ってきました。
麺学校を運営する中で、より良い素材や機械を選ぶことはもちろん、
人とのつながりや最新の情報に触れ続けることの大切さを、改めて実感しました。

現場は常に進化しており、時代の流れに合った新しい技術や考え方を知ることで、
指導の幅や選択肢も広がります。
そうした学びを一つひとつ授業に落とし込み、
生徒の皆さんが「自分のやりたい」を形にできる環境を整えていくことが、
学校としての役割だと考えています。

伝統を大切にしながらも、これからもアンテナを高く張り、
より良い学びの場をつくり続けていきます。